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2018 02/03
食品从真空包装、充氮包装到吸氧包装的发展 食品从真空包装、充氮包装到吸氧包装的发展真空包装、充氮包装与吸氧包装三者的防氧化效果差不多。所不同的是,前两者用的是物理方法,并不能完全除去氧气,而且对后来透过薄膜进入包装的氧气也...
2018 02/03
日本糕点食品的吸氧保鲜包装 日本糕点食品的吸氧保鲜包装1、前言吸氧剂在糕点食品方面的应用要远高于其他食品。从吸氧剂开始发售起,就主要应用在糕点上,后来才延伸应用至糕点以外的食品。虽然各种新应用逐渐产生,但吸氧...
2018 02/03
烤制糕点类食品的除氧保鲜试验 烤制糕点类食品的除氧保鲜试验前言含水量较高的烤制糕点(如月饼)是很容易发霉的食品,所以生产厂家通常以一个星期左右为销货期限,过期即回收,以防顾客食物中毒。使用S型吸氧剂后,就能完全...
2018 02/03
日本牛肉干的吸氧剂包装防变色试验 日本牛肉干的吸氧剂包装防变色试验实验方法将35g的牛肉干与三菱瓦斯化学公司通用型吸氧剂z-20一起密封在KOP/PE薄膜袋中,充入100ml空气,保存在35℃、90%RH的恒温恒湿环境中,定期测定袋中...
2018 02/03
吸氧剂在健康食品方面的应用 吸氧剂在健康食品方面的应用前言健康食品之所以称为健康食品是因为它有利于人体健康,因此健康食品应具有促进人体的健康作用,并不含有害物质。通常不使用农药、化肥的蔬菜和不含防腐剂、抗氧化...
2018 02/03
日本水产熟制品的吸氧保鲜 日本水产熟制品的吸氧保鲜1、前言日本四面临海,故自古以来就把水产品作为动物蛋白的重要来源。随着各种加工技术的发展,水产品已成为日本人十大日常饮食之一。日本新年所需的水产熟制品,约占...
2018 01/24
气调保存(保鲜)与辐照保存方案的区别 气调保存(保鲜)与辐照保存方案的区别其实从名称上已经可以看出这两种保存保鲜方式的共性和不同,两者都是广泛采用的保鲜方式,但实现方式不同,所以相对适用范围与效果有很多差异。一、工作原...
2018 01/12
如何选用干燥剂包材 如何选用干燥剂包材安全性包装材料的安全性主要体现在自身强度, 防粉尘性能和封口强度等。在干燥剂应用中,包装材料的作用是确保吸附剂与需要防潮的产品尽量隔绝,由于包装材料的缺陷导致的干...
2018 01/12
相对湿度下每立方米的水分含量对照表 相对湿度下每立方米的水分含量对照表温度(℃)相对湿度(RH)下每立方米的水分含量(克)对照表100%90%80%70%60%50%40%30%20%10%65160.3144.3128.2112.29...
2018 01/12
干燥剂用量的计算和示例 干燥剂用量的计算和示例A.1 产品包装内目标湿度的设定开始计算干燥剂用量前,应设定一个储存的目标湿度,即包装内允许的最大相对湿度。一般来说,普通产品在 50%以下的湿度环境下都能安全保...
2018 01/12
食品脱氧剂引起包装罐变形怎么办 食品脱氧剂引起包转罐变形怎么办目前市场上有很多类食品是采用塑料罐包装,与传统的软包装袋相比,塑料罐包装的食品在外观上显得更美观大方,且产品也显得更高档,同时在运输、销售过程对内包装...
2018 01/11
如何正确计算产品包装袋内氧气含量? 如何正确计算产品包装袋内氧气含量?顾客在选择脱氧剂规格时非常重要,规格选择偏小就会造成吸氧限度过早的达到饱和程度,使得产品发霉变质,缩短了规定保质期。规格选择偏大对产品没有任何影响...